豚のトロトロ脂
小山畜産青梅工場

現在業務用として販売しています。

豚のトロトロ脂	召し上がり方（調理方法）
	冷凍の本商品を、真空包装の袋のまま、冷蔵庫に移して一日程ゆっくり解凍してから封を切って、ご使用ください。(もしくは流水解凍で解凍してください。）用途により解凍後、袋のまま再加熱してからご使用も出来ます。 ラーメン屋さんからのオーダーで製造を始めた商品です。ラーメンのトッピング用の豚の脂です。 国産上モンの豚の背脂を95％以上使用して、香料に生姜を少量入れ、トロトロになるまで煮込んでみました。（冷凍にして解凍しても使用に問題ない柔らかさです。）

1パック1500ｇ入っています。

豚の脂特有の臭みをかなり無くしてあります。

豚の脂の味と食感がお好きな方へ、どうぞお使いください。

豆腐の様なやわらかさですので簡単にメッシュで細かく散乱します。

香料の生姜は、ほんの少量使用してますので、生姜の香りが気になることはありません。

ラーメンのトッピング、スープやソースの材料の一品、料理の盛り付けの時のトッピングなどに！

通常自分で豚の脂をトロトロに煮込むのは、臭いが気になったり時間が掛かったり何かと大変で、ただ
煮込むだけと思うほど楽じゃない！時間が優先、手間ひま掛けたくないという方にはうってつけの商品です

商品形態・規格サイズ（1パック）
	包装状態	真空包装
	１本パック重量	1500ｇ
	保存状態	冷凍 (ー18℃以下)

業者様向け表示内容

商品の規格
品名	豚のゆで脂
原材料	豚脂、食塩、香料
内容量	12ｋｇ（1500ｇ×8パック入り）
保存方法	冷凍保存。-18℃以下で保存してください。
加熱の有無	包装前に加熱してあります。
賞味期限	製造日より1年
製造者	株式会社小山畜産青梅工場 東京都青梅市今寺5-10-4　電話0428-31-1818

商品の出来事うんちく欄
残念です。　？。　何が残念かというと味付けが出来ない事です。製品は、味付けしておつくりするもの。とズッット思って仕事をしてきました。しかし、この製品は味付けしてはいけないのです。味がないものを販売して良いのかッ？　何だか手を抜いている様で気持ち的に申し訳ないのです。デモ最近「こういう商品もお客様は必要としているんだ。」と解釈出来る様になりました。 『豚の脂』というと一瞬抵抗感を感じますが、細かくして食べてみると肉にはない不思議な食感なんです。もちろん当製品のようにシッカリと煮込んだ上でのお話です。豚の脂をチョット加熱した位では、臭みや、反芻（はんすう）に時間が掛かってゼンゼン美味くなんかないです。 味見の時（味なんか付いてないんだから必要ない！）は、ゼリーの様な不思議な食感を楽しんでいます。（ナイショ)